Contents
- Comment s’appelle un melon d’hiver ?
- Que signifie « melon d’hiver » ?
- D’où vient le melon d’hiver ?
- Comment s’appelle le melon d’hiver en chinois ?
- Le melon d’hiver est-il appelé gourde cendrée ?
- Puis-je manger du melon d’hiver cru ?
- Le melon d’hiver est-il le même que le melon miel ?
- Qu’est-ce que la poudre blanche sur le melon d’hiver ?
Le nom saisonnier du fruit vient probablement du fait que, bien que cultivé pendant l’été et l’automne, il peut être conservé pendant trois à quatre mois et consommé pendant l’hiver. De plus, le melon immature possède de fins poils et ce duvet rappelle à certains la neige.
Comment s’appelle un melon d’hiver ?
gourde à cire, (Benincasa hispida), également appelée melon d’hiver, gourde cendrée, pastèque chinoise ou gourde blanche, vigne charnue de la famille des cucurbitacées, cultivée pour ses fruits comestibles.
Que signifie « melon d’hiver » ?
Définition du melon d’hiver
1 : l’un des nombreux melons (comme le casaba ou le melon miel) qui sont les fruits d’une vigne cultivée (Cucumis melo indorus) 2 : un gros melon à chair blanche qui est le fruit d’une vigne asiatique (Benincasa hispida) et qui est utilisé notamment dans la cuisine chinoise.
D’où vient le melon d’hiver ?
Asie du Sud
L’espèce est cultivée en Chine depuis plus de 2000 ans, et on pense qu’elle a évolué en Asie du Sud. Le nom « melon d’hiver » est trompeur, car il n’est ni exclusif à l’hiver ni un melon.
Comment s’appelle le melon d’hiver en chinois ?
Melon d’hiver (冬瓜)
Le melon d’hiver est-il appelé gourde cendrée ?
La gourde cendrée, également connue sous le nom de Benincasa hispida, melon d’hiver, gourde de cire, citrouille blanche et pastèque chinoise, est un fruit originaire de certaines régions d’Asie du Sud (1). Elle pousse sur une vigne et se transforme en un melon rond ou oblong qui a approximativement la même taille et la même couleur qu’une pastèque.
Puis-je manger du melon d’hiver cru ?
Le melon d’hiver ne doit pas être consommé cru. Il faut d’abord enlever la peau et les graines. Ensuite, la chair du fruit peut être coupée en tranches ou en cubes et légèrement cuite. Le fruit peut être mijoté, cuit à la vapeur, grillé, rôti et étuvé pendant environ cinq minutes.
Le melon d’hiver est-il le même que le melon miel ?
On dit aussi que le melon miel est un type de « melon d’hiver », mais le terme « melon d’hiver » peut aussi désigner un fruit asiatique sans aucun rapport avec le melon miel. Même le terme « cantaloup » prête à confusion, car ce que les Américains appellent un cantaloup est différent du « vrai » cantaloup, également connu sous le nom de cantaloup européen.
Qu’est-ce que la poudre blanche sur le melon d’hiver ?
Le fruit est recouvert d’un revêtement duveteux de poils fins lorsqu’il est jeune. La chair du melon immature est blanche et épaisse et a un goût sucré. À maturité, le fruit perd ses poils et développe un revêtement cireux, d’où le nom de gourde à cire. L’enrobage de cire contribue à donner au fruit une longue durée de conservation, jusqu’à un an.