5 substituts du papier parchemin
- Silpat: Mieux pour doublure des plaques à pâtisserie. …
- Papier ciré: Meilleur pour le stockage à température ambiante et les surfaces de travail de fortune. …
- Douche à pâtisserie graissée: Bon pour la cuisson. …
- Foil d’aluminium avec de l’huile: bon pour la cuisson, en particulier à des températures plus chaudes. …
- Poux de feuille antiadhésive: Bon pour la cuisson.
Quel est un bon substitut au papier sulfurisé ?
feuille d’aluminium
Dans de nombreuses recettes de gâteaux, de muffins ou de pains rapides, le papier sulfurisé n’est pas nécessaire et il suffit de graisser et de fariner le moule pour éviter qu’il ne colle. Pour rôtir ou cuire des aliments salés, le papier d’aluminium est une bonne alternative qui permet un nettoyage simple.
Puis-je utiliser du papier d’aluminium au lieu du papier sulfurisé pour les biscuits ?
Vous pouvez utiliser du papier d’aluminium au lieu du papier sulfurisé pour la cuisson de vos biscuits, mais nous vous recommandons de graisser d’abord le papier d’aluminium pour éviter que vos biscuits n’y restent collés. La meilleure solution dans ce cas est de simplement graisser la plaque de cuisson pour empêcher les biscuits de coller.
Puis-je faire la cuisson sans papier sulfurisé ?
Comme le papier sulfurisé est souvent utilisé pour créer une surface antiadhésive, graisser le moule permet d’obtenir les mêmes résultats. Enduisez votre plaque à biscuits ou votre moule de spray de cuisson, de beurre ou d’huile. Ensuite, posez les aliments directement sur la plaque. Cette méthode convient à toutes les préparations, sauf les plus délicates ou les plus gluantes.
Comment faire du papier sulfurisé ?
Instructions :
- Prenez un morceau de papier blanc et arrachez tous les bords (ne les coupez pas avec des ciseaux, déchirez-les !) …
- Froissez le papier aussi étroitement que vous pouvez en faire une boule.
- Aplatissez à nouveau le papier et placez-le sur une assiette ou une plaque à biscuits. …
- Verser du café ou du thé sur le papier.
Puis-je utiliser du papier d’aluminium au lieu du papier sulfurisé pour les brownies ?
Faites des brownies et des barres faciles à découper :
La cuisson avec du papier d’aluminium est un excellent moyen de faciliter la découpe de vos biscuits et barres de brownie. Pour faire des barres de biscuits ou des brownies qui se soulèvent directement du moule, recouvrez d’abord le moule de papier d’aluminium antiadhésif Reynolds Wrap®, en laissant quelques pouces sur les côtés pour servir de poignées. Faites cuire au four comme indiqué.
Puis-je faire cuire sur du papier d’aluminium ?
Le papier d’aluminium peut être mis au four sans danger, ce qui le rend idéal pour recouvrir les plaques de cuisson. Mais il n’est pas recommandé d’utiliser le papier d’aluminium pour tapisser la sole du four afin de récupérer les éclaboussures et les gouttes.
Le papier d’aluminium est-il sûr pour la cuisson ?
Résumé : Cuisiner avec du papier d’aluminium peut augmenter la quantité d’aluminium dans vos aliments. Toutefois, les quantités sont très faibles et les chercheurs les jugent sans danger.