Quel est le goût de l’igname ?

Quel est le goût de l’igname ? Par rapport aux patates douces, les ignames ont un goût neutre et terreux. Elles peuvent être légèrement sucrées mais prennent surtout la saveur des assaisonnements utilisés dans le plat. Les ignames doivent être cuites avant d’être mangées car elles sont toxiques lorsqu’elles sont consommées crues.