Le temps d’extraction du café inclut-il la pré-infusion ? La plupart des techniques de préparation du café ne comptent pas cette étape dans le temps d’infusion puisqu’il s’agit d’une étape préliminaire...

Lorsqu’elle est infusée avec le café, la chicorée atténue l’amertume des grains de café et ajoute de la profondeur à la tasse finale. Elle confère également une saveur propre et unique....

Quel est le goût de Highlander Grogg ? Tous nos cafés Grogg ont des saveurs audacieuses et reconnaissables, mais le Highlander Grogg est le centre d’attention. Il combine un café onctueux...

Non, vous ne devez pas tasser un pot Moka. Le pot Moka ne fonctionne tout simplement pas avec une pression suffisante pour faire passer l’eau à travers le marc si vous...

Au niveau le plus élémentaire, un mélange de café combine des grains provenant de différents pays ou régions du monde pour obtenir une expression unique de la saveur, de l’acidité et...

Comment préchauffer une rôtissoire ? Il y a deux objectifs clés en ce qui concerne la préchauffage du torréfacteur de café. Permettre au brûleur du torréfacteur de rouler à un% de...

Comment obtenir Crema avec l’aéropress Allez-y et ajoutez le filtre papier au capuchon de filtre. Vous pouvez utiliser un filtre en métal mais pour cette méthode, le filtre en papier fera...

Laissez infuser pendant 4 minutes. En laissant le café se déposer et saturer l’eau pendant 4 minutes, vous obtiendrez une explosion de saveur et de force dans votre café. Jouez avec...