Les variétés de café influencent également la capacité antioxydante/pro-oxydante. Le café vert contient différentes quantités d’acides chlorogéniques et d’autres composés polyphénoliques, selon l’espèce de café. Ces composés agissent comme de puissants...
Comment choisir de bons haricots verts ? Lorsque les haricots sont à leur apogée au milieu de l’été, ils doivent se casser. Recherchez un haricot de couleur vive et ferme au...
Si la plupart des amateurs de café turc ont tendance à acheter des grains d’Arabica, vous pouvez créer un café turc avec n’importe quel grain, qu’il s’agisse d’Arabica ou de Robusta....
Les cafés traités par voie humide ont tendance à avoir une saveur moins fruitée provenant de la pulpe des baies que ceux traités par voie sèche. J’ai vu des cafés insuffisamment...
Kopi luwakLe kopi luwak est fabriqué à partir de grains de café récoltés dans les excréments des civettes. C’est une mauvaise nouvelle pour les civettes. C’est le café le plus cher...
11 façons de garder le café chaud sans le brûler Vous pouvez utiliser une plaque chauffante. … Utilisez une bougie. … Réchauffez votre café au micro-ondes! … Le garder dans la...
Voici comment faire une Caffe Americano en 5 étapes faciles: Ayez une tasse de latte ou une tasse de café prête. … Tirez un tir à expresso de 3 oz (ou...
Les morceaux de fibres de couleur claire que l’on trouve à l’intérieur des grains de café sont appelés paillettes. La balle est une fine couche de peau qui se trouve à...
Quels sont les nutriments que l’on trouve dans les pains rapides ? Glucides. Protéines. Fer. Potassium. Calcium. Niacine. Thiamine. Riboflavine. Les pains rapides peuvent-ils être nutritifs ? Plus polyvalents que la...
La pâte à sel conservée correctement peut durer jusqu’à 7 jours avant de devoir être cuite. Qu’est-ce que c’est ? La pâte à sel est l’une des préférées des enfants de...
La crème est un excellent substitut à la crème aigre et c’est un ingrédient si courant que vous en avez forcément dans votre réfrigérateur. Qu’est-ce que c’est ? Il suffit de...
Le citron vert est le plus souvent utilisé pour son jus, qui est sucré et acidulé et constitue un ingrédient de choix dans les desserts, les marinades et les cocktails à...
